De l’un des buffets les plus célèbres de Las Vegas à la table d’un chef privé pour seulement neuf personnes, le Cosmopolitan de Las Vegas offre une grande variété d’expériences gastronomiques qui méritent d’être explorées. Que les invités recherchent l’expérience classique de Las Vegas, ponctuée d’un bon steak et d’une boisson onctueuse, ou quelque chose de plus contemporain, comme la cuisine fusion mexicaine/chinoise, The Cosmopolitan sert des chefs primés de classe mondiale, des plats de renommée internationale et assez de variété pour satisfaire même les plus exigeants.
Quels sont nos endroits et de nos menus préférés ?
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Beauté et Essex Las Vegas
Caché derrière une vitrine de prêteur sur gage, Beauty & Essex Las Vegas célèbre la culture du partage avec sa propre vision des petites assiettes et des cocktails classiques. Le cadre de style speakeasy-style, un partenariat entre le chef et restaurateur Chris Santos et le groupe Tao, toujours vivant, est très apprécié depuis son ouverture en 2016. Essayez : Des bijoux sur du pain grillé, garnis d’une variété de garnitures savoureuses allant de la peau de poulet croustillante à l’œuf de caille en passant par la moelle osseuse qui fera oublier aux invités que l’avocat sur du pain grillé n’a jamais été une chose.
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Ruban bleu
Les restaurants de Las Vegas sont la quintessence de « si vous pouvez l’imaginer, quelqu’un d’autre l’a déjà créé ». Mais dans un monde de spectacle culinaire extravagant, tout ce que vous voulez parfois, c’est une bonne vieille cuisine américaine. C’est le Blue Ribbon, né à New York il y a 25 ans, comme un endroit où les chefs vont manger. Essayez : Le poulet frit ici est épique, mais aussi la moelle de boeuf et la marmelade de bœuf. Si vous dînez en groupe, le Pu Pu Platter offre un goût de six Blue Ribbon favoris.
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Chine Poblano
Lorsque les gens parlent de cuisine asiatique fusion, ils ne pensent probablement pas aux saveurs mélangées du Mexique et de la Chine. Mais ils devraient probablement l’être, surtout lorsqu’ils sont guidés par le célèbre chef José Andrés. China Poblano réunit nouilles et tacos d’une manière qui fait que les gens se demandent pourquoi cela n’a pas été fait plus souvent. Essayez : Laissez les chefs décider en votre nom avec les menus de dégustation « Chef’s Experience » ou « José’s Away » conçus spécialement pour vous. Pour le dessert, allez explorer avec le Chocolate Terra Cotta Warrior, où un « soldat » décadent est enterré sous la terre faite de miettes de biscuits, de sésame et de bananes caramélisées.
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é par José Andrés
En parlant de José Andrés, é by José Andrés propose un menu dégustation intime avec des plats espagnols créatifs et avant-gardistes. Si vous souhaitez revendiquer un droit sur ce menu de dégustation populaire, assurez-vous de planifier à l’avance, Le restaurant neuf places assises et il n’y a que deux places assises par nuit.
Essayez : Essentiellement, vous mangerez ce qu’ils servent, mais la paella sera probablement une pièce maîtresse du repas.
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Eggslut
Quand Eggslut a ouvert pour la première fois comme Food Truck à Los Angeles, tout Los Angeles est devenu fou pour ses sandwichs de petit-déjeuner à la New Yorkaise. L’empire Eggslut s’est depuis lors étendu, y compris un avant-poste à Las Vegas.
Essayez : Le sandwich au bacon, aux œufs et au fromage est un classique, mais si vous ressentez le besoin de protéines supplémentaires après une longue nuit à Las Vegas, jetez un coup d’œil au Gaucho Sandwich avec un steak à trois pointes de wagyu, un chimichurri, des oignons rouges et une roquette assaisonnée surmontée d’un œuf surmoyen sur un pain brioche chaud.
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Estiatorio Milos
Considéré comme l’un des meilleurs restaurants grecs en Amérique du Nord, Estiatorio Milos sert les saveurs de la Grèce dans un cadre surplombant l’horizon de Las Vegas.
Essayez : Le Milos Special, le plat signature du chef Costas Spiliadis et Milos, des couches de zucchini et d’aubergines, qui sont ensuite frites et servies avec de la sauce tzatziki et du fromage graviera saganaki. Les voyageurs canadiens voudront peut-être goûter les pâtes de homard partageables, faites à partir de homard pêché dans la baie de Fundy et servi avec des oignons sautés au brandy Metaxa, sauce tomate, sel et poivre et huile d’olive sur un lit de pâtes.
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Le Henry
Les noctambules et les lève-tôt se trouvent au restaurant The Henry, ouvert 24 heures sur 24. Le restaurant se spécialise dans les plats réconfortants américains, parfaits pour célébrer vos gros gains (ou se plaindre de vos petits gains).
Essayez : La Signature Short Rib Benedict ou Henry’s Big Brioche French Toast sont le moyen idéal pour commencer votre matinée.
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Holstein
Il était une fois, les boissons slushy pour adultes dans de grands récipients en plastique faisaient fureur à Vegas. Aujourd’hui, les voyageurs au courant, ont envie de lait frappé par l’alcool, comme la ligne Bam-Boozled chez Holsteins. Pendant que vous y êtes, essayez un burger signature et prenez quelques photos du décor dignes d’Instagram, comme les vaches roses au néon grandeur nature et le pop art d’artistes locaux.
Essayez : Le Gold Standard, préparé avec du bacon fumé, du cheddar de chèvre vieilli, du confit de tomates, de la roquette et de l’aïoli à l’ail et à la civette, est le burger préféré. Associez-le avec le milk-shake Drunken Monkey Milkshake mélangé aux tasses de beurre d’arachide, banane, malt et Frangelico de Reese.
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Jaleo
Lorsque le restaurant Jaleo de José Andrés a ouvert ses portes à Washington D.C., il est devenu l’un des premiers restaurants de tapas à succès du pays et a établi une référence pour ceux qui suivront. L’emplacement primé de Las Vegas fait appel à l’esprit de l’emplacement original, mais le mélange avec l’excitation et le spectacle que l’on ne peut trouver qu’à Las Vegas.
Essayez : La paella cuite sur un grand gril au bois est un véritable show-stopper, mais aussi le Jamón ibérico de bellota, l’une des meilleures viandes salées au monde. C’est la signature de Jaleo, qui a été le premier restaurant aux États-Unis à l’offrir.
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Momofuku
Momofuku, fondé pour la première fois par le chef David Chang en 2004 à New York, a été crédité par le New York Times comme le moteur de « l’essor de la cuisine asiatique américaine contemporaine ». D’autres accolades, dont le « restaurant le plus important d’Amérique » du magazine Bon Appétit, ont suivi, et Momofuku se trouve maintenant dans six villes des États-Unis. Le premier établissement de Las Vegas a élu domicile à l’intérieur du Cosmopolitan, où le menu comprend des brioches à la vapeur, des nouilles, de la viande et des fruits de mer destinés à être partagés.
Essayez : Le poulet frit et caviar, qui sert de 4 à 6 personnes, comprend deux poulets frits entiers, puis découpés et servis avec de la crème à la truffe, des crêpes au gingembre et un choix de caviar de réserve Momofuku.
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Overlook Grill
Pour un repas décontracté dans un cadre intérieur et extérieur, Overlook Grill at The Cosmopolitan of Las Vegas sert est situé à côté de la piscine Boulevard de l’hôtel. Ouvert de mars à octobre, le glamour et glamour Overlook Grill sert des spécialités américaines.
Essayez : Les wraps de laitue au crabe bleu épicé sont un incontournable. Jumelez-les avec une signature Obnoxious Bloody Mary pour une gâterie alcoolisée en milieu d’après-midi.
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Rose. Lapin. Mentir.
Classic Las Vegas est bien vivant et bien vivant chez Rose. Lapin. Lie, qui offre une tournure contemporaine sur le cadre du souper club. La musique live, la cuisine classique américaine et les cocktails inspirés en font un incontournable sur tous les itinéraires de Las Vegas.
Essayez : Les tacos au caviar, faits de caviar à dos d’éléphant, d’une coquille de pomme de terre en or du Yukon et de Hamachi, sont un classique. Ou pour un repas totalement jetable, commandez le Boeuf Wellington cuit dans une pâte feuilletée et servi avec du foie gras de la vallée de l’Hudson, des épinards à la crème, des trompettes royales rôties et de la truffe noire.
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Scarpetta
Pour les clients à la recherche de plats italiens inspirés de la saison, les menus Scarpetta sont conçus pour les personnes qui aiment manger jusqu’à la dernière bouchée de leur repas. Combinez le menu haut de gamme avec une vue sur les célèbres fontaines de Las Vegas, et vous verrez bientôt pourquoi c’est le favori éternel de Las Vegas.
Essayez : Le magret de canard aux épices siciliennes, servi avec de la confiture d’orange, des légumes-racines et des endives caramélisées ou des pétoncles de mer avec des cèpes rôtis et des cèpes rôtis.
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STK
STK est peut-être absent de toutes les voyelles, mais c’est la seule chose qui manque dans ce nouveau style de steakhouse de Las Vegas. Dirigé par The One Group et le chef exécutif Stephen Hopcraft, STK se caractérise par une atmosphère détendue, accompagnée d’une vibration légèrement sexy provenant des mélodies filées par le DJ maison.
Essayez : Le steak, bien sûr, est toujours un excellent choix, mais les Lil BRG – deux galettes de bœuf tout wagyu avec sauce spéciale, fromage, cornichons japonais maison, oignons sur pain de sésame – sont une expérience signature de STK.
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Cuillère Wicked Spoon
Largement crédité de la scène buffet de Las Vegas, Wicked Spoon réunit de façon transparente des buffets favoris de qualité supérieure avec des créations imaginatives rarement vues dans un restaurant à volonté. Tack on Bottomless Beverages, y compris mimosas, champagne, Bloody Marys, vin rouge ou blanc maison, ou Bud Light draft, pour une expérience Las Vegas complète.
Essayez : Oubliez les buffets traditionnels et dirigez-vous directement vers la moelle osseuse, la poutine de queue de bœuf servie sur des frites, et les macarons et fromages Gouda épicés. Pour le dessert, un bar à glace surmonte un superbe étalage de friandises sucrées.
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zuma
Inspiré par la cuisine japonaise informelle de style izakaya, zuma donne une vision contemporaine de la cuisine japonaise. Avec l’aide du chef et co-fondateur Rainer Becker, le menu de zuma provient de trois cuisines – la cuisine principale, le comptoir à sushi et le gril robata – et se déguste mieux lorsqu’ils sont partagés.
Essayez : Le pot de riz savoureux avec des champignons sauvages et des légumes japonais est sûr d’être un succès, tout comme le rib eye steak avec de la sauce pour gaufrettes et des chips à l’ail.