Le choix d’un vin dépend principalement de ses caractéristiques. Tout amateur de vin se doit donc d’avoir quelques notions sur les spécificités des vins qu’il consomme. Il s’agit d’un savoir qui change l’expérience de la dégustation. Découvrez dans cet article les spécificités du vin Cotes du rhône et Crozes-Hermitage.
Les principales caractéristiques des vins Côtes-du-rhône
Le sucre, l’acidité, le tanin, l’alcool et le corps sont les caractéristiques permettant à un amateur de vin d’identifier la provenance voire l’appellation du vin. Qu’il soit rouge ou blanc, les vins Côtes-du-rhône n’échappent pas à cette réalité.
Le vin Cotes de rhône rouge
Produit d’un assemblage de plusieurs cépages, le vin rouge cote du rhone sublime avec le bel éclat de sa robe. D’un rouge sombre avec des reflets violets, il possède un nez délicat bien que légèrement typé. Celui-ci laisse découvrir des notes primaires de fruits rouges. Vous trouverez par exemple pour une cuvée dense provenant de la partie méridionale des fruits tels que la framboise, la fraise et la groseille. En ce qui concerne la tonalité du vin Côtes-du-rhône rouge, elle tend vers les fruits mûrs. Vous allez également trouver des arômes épicés, de venaison et cuir. En bouche, ce vin peut soit être souple, soit puissant, selon qu’il provient d’un vignoble du nord ou du sud.
Vin Côtes de rhône blanc
Gras, ronds et surtout très expressifs, les vins blancs produits sur les rives droite et gauche du Rhône sont de vrais délices pour les papilles. Encore peu connu, ce vin présente une robe de couleur jaune pâle et des reflets de verts. Selon les cuvées, il peut aussi paraître légèrement doré. Vous découvrirez des arômes primaires de fruits comme la pêche. Vous y trouverez également des arômes de fleurs. Il procure en bouche, une attaque douce et ample au milieu.
Les principales caractéristiques des vins Crozes-Hermitage
Situé sur la rive gauche à quelques mètres d’Hermitage, Crozes-Hermitage désigne l’une des appellations les plus vastes du nord du Rhône. Les spécificités de ce vin font de lui, l’une des boissons les plus appréciées.
Le vin rouge
Vin de moyenne garde crozes-hermitage présente une robe grenat et des reflets mauves. Avec son bel éclat, il offre au nez de merveilleuses notes primaires de fruits rouges et noir comme le cassis et la framboise. Vous avez aussi des arômes de fleurs ainsi que d’épice qui sont l’apanage du cépage syrah. Ce vin offre une attaque souple en bouche. Sa matière dense, ronde et gourmande lui confère une bonne profondeur. Ses tanins sont d’une agréable finesse. Il faut aussi noter qu’il propose une forme élégante, une gamme aromatique et est facile à conserver.
Le vin blanc
Contrairement au rouge, le vin blanc Crozes-Hermitage est peu connu. Pourtant, il offre des douceurs uniques. Généralement élaboré à 100 % avec le cépage marsanne, il possède une robe jaune pâle avec des reflets verts. Limpide et brillante, sa robe possède un disque épais. Son nez est très expressif. Vous apercevrez des arômes de fruits et des notes d’agrumes, de pamplemousse et de pomme. Vous avez également des fruits exotiques et floraux. Son attaque est douce en bouche et sa matière est dense et généreuse. Son acidité procure une grande fraîcheur. Il a une descente agréable sur des notes fruitées, florales et de fruits confits.
